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착한 탄수화물로 알려진 카무트 쌀의 효능과 먹는방법에 대해 포스팅해보도록 하겠습니다. 왕의 곡물이라고 불리는 키무트 쌀은 풍부한 영양소 뿐만 아니라 다이어트 효과에도 도움을 준다고 합니다. 흰쌀밥대신 카무트 쌀밥으로 변경한후 26kg 감량 다이어트에 성공한 사례도 함께 보시길 바랍니다.
목차
카무트 쌀 이란?
카무트 쌀이란 고대 이집트에서 투탕카멘 무덤에서 발견된 씨앗을 캐나다로 가져와 심고 키웠는데, 풍부한 영양소와 건강에 다양한 이점이 있어 왕의 곡식이라고 불리기도 했다고 합니다.
카무트 쌀 효능
1.풍부한 영양소
카무트 쌀은 흰쌀보다 더 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 필수 아미노산 10종, 그리고 오메가3, 오메가6, 비타민 8종, 아미노산 8종, 무기질 12종등 우리몸에 필요한 필수 영양소를 고루고루 갖추고 있습니다.
2.혈당 관리 효능
카무트 쌀은 흰쌀밥보다 혈당을 천천히 올라가게 함으로써 식후 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 백미, 귀리, 현미등 다른 곡물보다 혈당지수 낮아, 당뇨관리에 도움을 줍니다.
실제로 백미로섭취했을때 식후 혈당과, 그다음날 카무트밥으로 섭취후 식후 혈당을 측정했을때 카무트 쌀밥으로 식사했을때 혈당수치가 더 낮게 측정되는것을 확인할수 있었습니다.
3.다이어트 효능
카무트는 저항성 전분 함량이 다른 곡물에 비해 풍부하여, 체내로 흡수되는 칼로리양을 줄이는데 도움을 받을수 있습니다. 그래서 흰쌀밥만 먹었을때보다, 카무트쌀 밥을 먹었을때 체중감량의 효과를 볼수 있습니다. 실제 2주동안 중년 남성이 카무트 쌀밥으로 먹었을때, 2.2kg 감량한 효과를 볼수 있었습니다.
4.장건강
카무트의 저항성 전분은 대장에서 유익균 성장에 도움을 주게 됩니다. 실제 과민성 대장을 앓는 성인을 대상으로 6주간 카무트 식단을 했을때 복부팽만감과 복통이 감소하는것으로 나타났습니다.
5.면역력 증가, 탈모예방
카무트 쌀에는 셀라늄이 풍부하게 함유되어 있어, 탈모 예방에 도움을 주며, 셀라늄은 강력한 항산화로 우리몸에 활성산소를 없애주며, 그로인해 면연력이 증가하는데 도움을 줍니다.
탄수화물 중독에서 카무트 쌀 먹고 26kg 감량한 사례 보러가기
카무트 쌀 먹는방법
1.쌀과 카무트를 1:1 비율로 넣고 잘 씻어줍니다.
2.카무트는 물을 적게 흡수하는것이 특징이기때문에 흰쌀밥보다 물을 적게 넣는것이 중요합니다.
3.마지막으로 올리브유 한 티스푼을 넣어주면 소화가 천천히 진행되면서 혈당을 천천히 올라가게 하여 당뇨조절에 도움을 줍니다.
https://youtu.be/G4EUJfFaW-I?si=bOSixfeJwCMxazmd
당뇨와 다이어트에 도움을 주는 카무트 쌀밥의 효능과 먹는방법에 대해 포스팅했습니다.